據(jù)介紹，近期越南椰子園新鮮椰子的收購價已達到18-19萬盾/打（12個），約49.4-52.1元/打。加上運輸和分級成本，一級椰子的零售價可高達25萬盾/打。

 

　　業(yè)內(nèi)人士表示，在經(jīng)歷了新冠疫情導(dǎo)致的一段低迷期后，椰子市場從2022年開始回暖，原料椰子價格也在經(jīng)歷長期穩(wěn)定后進入強勁增長期。

 

　　椰子價格大幅上漲被認為是供需雙方共同作用的結(jié)果。全球?qū)σ又破罚ɡ缡称贰⒒瘖y品和生物燃料）的需求正在增長。與此同時，由于氣候變化、長期干旱、病蟲害和落后的耕作技術(shù)，越南的椰子產(chǎn)量正在減少。目前只有約20%的農(nóng)民在椰子護理、施肥和病蟲害防治方面投入了足夠的資金，其他農(nóng)民大多任椰子樹自然生長，導(dǎo)致椰子產(chǎn)量低下且不穩(wěn)定。

 

　　越南椰子協(xié)會秘書長Cao Ba Dang Khoa表示，極端天氣延長了椰子的產(chǎn)果周期，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。與此同時，椰子原料出口大幅增加，導(dǎo)致越南國內(nèi)可供加工的椰子供應(yīng)日益緊張。美國于2023年允許從越南進口新鮮椰子，中國從2024年8月開始準入越南新鮮椰子，一些中東國家也一直在增加從越南進口椰子。

 

　　雖然出口不斷擴大，但越南國內(nèi)的產(chǎn)能和生產(chǎn)力卻未能跟上，導(dǎo)致原材料競爭激烈。目前越南椰子種植面積超過20萬公頃，年產(chǎn)量約為200萬噸。包裝廠的數(shù)量從2015年的8家增加到了2024年的45家，Betrimex、Luong Quoi、Beinco等公司都在技術(shù)方面進行了投資。

 

　　相似的情況不僅發(fā)生在越南，據(jù)國際椰子組織（ICC）稱，泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等都因氣候惡劣、化肥匱乏和供應(yīng)鏈薄弱等原因而導(dǎo)致椰子原料短缺。其中菲律賓和印尼等國家憑借有效的信貸支持計劃、供應(yīng)鏈改善等措施留住了投資者。

 

　　椰子價格上漲在短期內(nèi)使農(nóng)民受益，但由于競爭激烈，加工企業(yè)很難在國際市場上提高產(chǎn)品價格，這給加工企業(yè)帶來了困難。越南椰子協(xié)會建議通過稅收或配額控制椰子原料出口，同時支持農(nóng)民改良品種、技術(shù)和獲得信貸，以實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展。