今年上半年，全國市場監管部門共對啤酒酒精度等質量指標、有機污染物、微生物、食品添加劑、重金屬等5類19個項目開展監督抽檢15722批次，檢出不合格樣品5批次，不合格率0.03%，不合格項目均為酒精度。近5年以來，啤酒不合格率持續處于0.11%以下，質量安全狀況良好。

 

　　啤酒含糖類、蛋白質、氨基酸、維生素以及微量元素等營養物質，因此又被稱為“液體面包”，但其本質仍屬酒類，建議適量飲用，切勿貪杯。啤酒為含氣帶壓產品，應避免激烈搖晃和碰撞，開啟時需注意方式方法，盡量使用開瓶器規范操作。