源頭把控，嚴格報備制度落地生根。充分發揮轄區77名農村食品安全協管員“人熟、地熟、情況熟”優勢，督促宴席舉辦者和承辦者落實農村集體聚餐“雙報告”制度，提前報備聚餐日期、人數、地點、菜譜等信息，規范填寫《農村聚餐備案記錄》《農村集體聚餐食品安全承諾書》，做到底數清、情況明，第一時間掌控到位、指導到位，目前完成備案登記33次（次），確保宴席開辦期間食品安全等各類風險可防范可控制。

 

　　過程嚴管，強化監督檢查精準覆蓋。采取“線上+線下”監管模式，線上通過“隴上食安”智慧監管平臺對備案聚餐進行實時巡查，線下深入加工操作現場，緊盯信息公示、環境衛生、加工制作過程及餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食材索證索票、食品留樣等關鍵環節，對檢查發現的食品留樣不規范、加工場所衛生差等問題，執法人員現場下達檢查記錄16份，對發現問題建立臺賬跟蹤督辦，有效保障聚餐飲食安全。

 

　　意識先行，加強宣傳引導入腦入心。嚴格落實“誰執法誰普法”責任制，執法人員通過發放宣傳資料、現場講解等方式，向農家宴承辦者、民間廚師等宣傳食品安全法律法規和相關知識，嚴格落實“公筷公勺”“光盤行動”措施，積極推廣購買食品安全責任險。同時，引導舉辦者和聚餐群眾主動參與農家宴食品安全的監督中來，發現問題及時告知食品安全協管員，持續推動社會共治，降低食品安全風險隱患。