壹

 

　　新鮮的楊梅肉厚核小、色澤艷麗、酸甜可口，而且還富含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素及礦物元素，其中維生素C的含量比柑橘高出4倍，營養(yǎng)價(jià)值高。每年的六七月份是吃楊梅的最佳季節(jié)，適量食用可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝、清熱解毒、健脾開胃。

 

　　歸類建議：

 

　　根據(jù)《中華人民共和國進(jìn)出口稅則》（以下簡稱《稅則》），楊梅無單獨(dú)列明稅號(hào)，應(yīng)作為其他鮮果，歸入稅則號(hào)列0810.9090。因新鮮楊梅不易保存，冷藏（指產(chǎn)品的溫度一般降至0℃左右，但未凍結(jié)的）后的楊梅仍歸入稅則號(hào)列0810.9090。

 

　　貳

 

　　因新鮮楊梅保鮮期較短，不易儲(chǔ)存，因而制成楊梅干，不失為開胃消食的小零食。制作方法：將新鮮楊梅清洗浸泡干凈，加入清水、冰糖后熬煮，待水分熬干后瀝干放涼，裹上粗砂糖即可。

 

　　歸類建議：

 

　　根據(jù)糖漬楊梅干的制作方法，應(yīng)作為糖漬水果，歸入稅則號(hào)列2006.0090。

 

　　叁

 

　　人們通過各種方法，將楊梅的芳香與多汁封存。制作楊梅果醬的過程是一個(gè)用鼻子感知的過程，切碎的果肉逐漸升溫，于發(fā)熱的空氣之中肆意釋放著果香。制作方法：將新鮮楊梅清洗浸泡干凈，瀝干后切塊去核，將處理好的楊梅果肉加入適量白糖（楊梅與糖的參考比例2：1），倒入鍋中大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮，期間不停攪拌，直至果醬細(xì)膩粘稠為止。

 

　　歸類建議：

 

　　根據(jù)楊梅果醬的制作方法，應(yīng)作為烹煮制得的果醬歸入品目20.07。按照包裝不同，應(yīng)分別歸類，罐頭裝楊梅果醬應(yīng)歸入稅則號(hào)列2007.9910；其他包裝形式的楊梅果醬應(yīng)歸入稅則號(hào)列2007.9990。

 

　　肆

 

　　糖水楊梅（楊梅罐頭）是對(duì)楊梅最大限度的還原，一口咬下，汁液從粒粒飽滿的果實(shí)中迸發(fā)而出，在唇齒間肆意流淌。與糖水一起泡煮過的楊梅沒了酸味，盡是冰涼的甜。制作方法：將新鮮楊梅清洗浸泡干凈，瀝干后倒入鍋中，加水和適量冰糖（水、楊梅、冰糖參考比例：6：2：1）后大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮約半小時(shí)。待糖水楊梅自然冷卻后裝罐密封。

 

　　歸類建議：

 

　　根據(jù)糖水楊梅的制作方法，應(yīng)作為用其他方法制作或保藏的其他品目未列名水果，歸入稅則號(hào)列2008.9990。

 

　　伍

 

　　楊梅酒有消食、解暑、生津止咳、助消化、止瀉、利尿等功效。盛夏時(shí)節(jié)適量飲用楊梅酒，頓覺氣舒神爽，消暑解膩。制作方法：找一個(gè)密封性好的玻璃廣口瓶，交錯(cuò)放入清洗過后的楊梅和冰糖。然后倒入白酒，沒過楊梅1-2公分，最后用保鮮膜蓋在瓶口，擰緊瓶蓋。將密封好的楊梅酒放在陰涼處保存。釀制1個(gè)月后即可開封飲用。

 

　　歸類建議：

 

　　根據(jù)楊梅酒的制作方法，應(yīng)作為其他酒精飲料，歸入稅則號(hào)列2208.9090。

 

　　供稿：慈溪海關(guān)、關(guān)稅處

 

　　作者：羅丹妙、葛雙慶