在粽子生產(chǎn)企業(yè)，針對粽子包制、蒸煮、包裝、滅菌等關(guān)鍵工序，著重查看了企業(yè)生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生狀況、原輔料進貨查驗情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實情況，要求企業(yè)全面加強食品安全日常管理，確保生產(chǎn)加工全過程合規(guī)，從源頭上實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可控。在粽子經(jīng)營單位，主要查看了粽子的進貨查驗、索證索票等情況，對現(xiàn)場在售粽子產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息進行檢查，嚴防過期、變質(zhì)以及“三無”產(chǎn)品流入市場，督促食品經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營。 

　　下一步，濱州市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對粽子等節(jié)令食品的檢查力度，及時排查消除潛在的食品安全風險隱患，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，有效增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全管理水平，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。