聊聊食安：關于牛奶的消費提示
時間：2025-04-15 09:03 來源：聊城市場監管微信號
牛奶是日常飲食中重要的營養來源，富含鈣、蛋白質及多種維生素，適合全年齡段人群飲用。為幫助消費者選購安全、優質的牛奶及相關制品，聊城市市場監督管理局結合牛奶的特性，提供以下消費建議：
時間：2025-04-15 09:03 來源：聊城市場監管微信號 一、選擇正規銷售渠道
購買牛奶時，建議優先選擇大型商超、品牌專賣店或正規電商平臺。此類渠道的牛奶通常來源可靠，生產流程規范，且冷鏈運輸有保障。避免購買無標簽、無生產信息的散裝牛奶，或來源不明的低價促銷產品，以防購入過期或變質牛奶。
二、關注產品類型與標簽信息
產品分類：根據需求選擇巴氏殺菌乳、滅菌乳（常溫奶）、調制乳或發酵乳等類型。巴氏奶需冷藏且保質期短，常溫奶適合長期存放。
關鍵標簽：確認包裝標注生產日期、保質期、配料表及營養成分表。優先選擇生牛乳排首位（無過多添加劑）的產品，避免含大量糖分或香精的調制乳（尤其兒童飲用時）。
認證標志：留意是否通過綠色食品、有機認證或ISO質量管理體系認證，此類產品安全性更高。
三、檢查包裝與儲存條件
包裝完整性：盒裝或袋裝牛奶應密封完好，無脹包、滲漏或變形。瓶裝牛奶需檢查瓶口是否清潔、封口膜無破損。
冷鏈管理：巴氏奶、酸奶等需冷藏的產品，購買時確認冷柜溫度（2-6℃為佳）。若發現冷藏柜溫度過高或產品長時間暴露在常溫環境，請勿選購。
四、科學儲存與飲用
未開封儲存：巴氏奶需冷藏并在保質期內飲用完畢；常溫奶避免陽光直射，開封后需冷藏并盡快喝完。
開封后處理：牛奶開封后建議48小時內飲用完畢，倒出時避免直接對嘴飲用，減少細菌污染。
變質判斷：若牛奶出現結塊、分層、酸味或顏色異常，請立即停止食用。
五、特殊人群注意事項
乳糖不耐受者：可選擇低乳糖或無乳糖牛奶，或嘗試酸奶等發酵乳制品。
嬰幼兒與兒童：1歲以下嬰兒不建議飲用普通牛奶，需選擇配方奶粉；兒童飲用時注意控制糖分攝入。
過敏提示：部分牛奶可能含乳蛋白過敏原，過敏體質者需謹慎選擇。
牛奶是補充營養的優質選擇，但選購時需關注產品類型、標簽信息及儲存方式。通過以上建議，消費者可更安心地享用牛奶的醇香與營養，同時守護家庭的飲食安全與健康。
