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衡水市市場監督管理局高新區分局開展養老機構、幼兒園食堂食品安全專項檢查

   日期:2025-04-11     來源:衡水市場監管微信號    瀏覽:11    評論:0    
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                         衡水市市場監督管理局高新區分局開展養老機構、幼兒園食堂食品安全專項檢查
放大字體  縮小字體時間:2025-04-11 09:39 來源:衡水市場監管微信號
   為全面提升養老機構、幼兒園食品安全監管水平,消除食品安全風險隱患,切實保障“一老一小”群體飲食安全。近日,衡水市市場監督管理局高新區分局開展養老機構、幼兒園食堂食品安全專項檢查行動。
 
  執法人員深入各單位食堂重點對以下方面進行檢查:一是主體責任落實情況。查看各單位是否建立健全食品安全管理制度,明確食品安全責任人,是否將食品安全工作納入日常管理;二是從業人員健康管理情況。核查食堂從業人員的健康證明是否有效,是否嚴格執行每日健康檢查制度,確保從業人員身體健康;三是食材采購與儲存情況。仔細檢查食材的采購渠道是否正規,索證索票是否齊全,儲存條件是否符合要求,有無過期、變質食材;四是加工制作過程情況。對食品加工操作流程、烹飪環節、生熟分開等情況進行檢查,確保加工過程規范、衛生;五是餐飲具清洗消毒情況。檢查餐飲具的清洗、消毒設備是否正常運行,消毒記錄是否完整;六是食堂環境衛生情況。查看食堂的整體環境衛生狀況,包括廚房、餐廳等區域的清潔衛生,以及通風、排水等設施是否良好。
 
  衡水市市場監督管理局高新區分局將持續采取有力有效措施,加大監督檢查力度,確保監督檢查全覆蓋、整改問題有成效,促進“一老一小”食品安全管理水平整體提升。
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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