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開學“食”刻 | 筑牢食品安全“防線”(四)

   日期:2025-02-25     來源:福建市場監管微信號    瀏覽:19    評論:0    
核心提示:開學食刻 | 筑牢食品安全防線(四)時間:2025-02-25 08:45來源:福建市場監管微信號 新學期伊始,同學們重返校園,為保障廣大
                                                     開學“食”刻 | 筑牢食品安全“防線”(四)
放大字體  縮小字體時間:2025-02-25 08:45 來源:福建市場監管微信號
   新學期伊始,同學們重返校園,為保障廣大師生飲食安全,進一步筑牢保障校園食品安全的堅固防線,福建省各級市場監管部門深入開展校園食品安全專項檢查,以“時時放心不下”的責任感,全力守護青少年“舌尖上的安全”。
 
  為持續加強校園食品安全監管,鞏固“校園餐”食品安全整治成果,切實保障春季開學期間廣大師生飲食安全,龍巖市市場監管部門多措并舉筑牢春季開學校園食品安全防線。
 
  高位推動,多方聯動
 
  市領導前往新羅區、武平縣等地對供校集中用餐配送單位開展食品安全調研督導,詳細了解企業供餐情況和進行實地檢查。
 
  市場監管部門聯合屬地鄉鎮政府食安辦、應急辦、派出所等部門對轄區學校開展春季開學校園食品安全檢查。
 
  教培結合,雙管齊下
 
  抓住春季開學季“窗口期”,走進校園,通過播放食品安全教育宣傳片、知識問答、發放宣傳單等方式,開展“開學第一課,食安進校園”活動。
 
  在開學期間采取“理論學習+現場培訓”的方式,組織學校和集中用餐配送企業相關負責人、食品安全總監、食品安全員和相關從業人員進行針對性培訓,講透食安“必修課”,進一步提升校園食品安全管理水平。
 
  強化監管,全面“體檢”
 
  聯合市教育局組成7個專項督導組,對市屬學校和各縣(市、區)開展全覆蓋春季校園食品安全督導檢查。
 
  通過“翻箱倒柜”查隱患的全面“體檢”方式,著重檢查食堂環境衛生、食品原料采購、儲存、加工、留樣等環節,排查食品原材料超過保質期限、復用餐飲具清洗消毒不徹底等食品安全風險隱患,確保不留死角、不留盲區。
 
  送課進校,提升服務
 
  主動作為,送課進校,采取“理論講解+實操演練”相結合的方式,為學校食堂管理人員開展食品安全快速檢測專題培訓,技術人員現場演示農藥殘留等項目的快速檢測操作流程,并指導參訓人員進行實際操作練習,有效提升從業人員快檢實操能力,以實際行動筑牢校園食品安全防線。
 
  稿源:餐飲處、龍巖市市場監管局
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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