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宣城市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局開展春季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)檢查

   日期:2025-02-18     來源:宣城市市場監(jiān)督管理局    瀏覽:15    評(píng)論:0    
核心提示:宣城市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局開展春季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)檢查時(shí)間:2025-02-18 13:23來源:宣城市市場監(jiān)督管理局 為切實(shí)保障春季開
                                     宣城市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局開展春季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)檢查
放大字體  縮小字體時(shí)間:2025-02-18 13:23 來源:宣城市市場監(jiān)督管理局
   為切實(shí)保障春季開學(xué)師生的飲食安全與健康,2月17日,宣城市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合經(jīng)開區(qū)管委會(huì)其他部門開展2025年春季開學(xué)季學(xué)校食品安全中小學(xué)膳食經(jīng)費(fèi)管理隱患排查。
 
  檢查過程中,檢查組一行深入學(xué)校食堂后廚、倉儲(chǔ)間、配餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域,圍繞“食材采購、儲(chǔ)存加工、餐具消毒、人員管理”四大核心環(huán)節(jié)展開細(xì)致檢查。
 
  嚴(yán)查食材溯源管理,核查米面糧油、調(diào)味品等原輔料的進(jìn)貨票據(jù)、供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗(yàn)報(bào)告,確保來源可追溯、質(zhì)量有保障;嚴(yán)查加工操作規(guī)范,查看食品儲(chǔ)存條件是否符合要求(如生熟分離、溫濕度控制),檢查食品留樣制度落實(shí)情況,并對(duì)餐飲具清洗消毒流程進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo);嚴(yán)查人員健康管理,核驗(yàn)從業(yè)人員健康證明,督促落實(shí)晨檢制度,并抽查食品安全員對(duì)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的掌握情況;嚴(yán)查設(shè)施設(shè)備完善,重點(diǎn)檢查“三防”(防蠅、防塵、防鼠)設(shè)施配備及“明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)行情況,確保后廚操作透明化、可追溯。
 
  下一步,經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力,以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更有力的舉措,加強(qiáng)經(jīng)開區(qū)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治,提升學(xué)校食品安全監(jiān)管水平,嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn),守護(hù)校園食品安全。
 
特別提示:本信息由相關(guān)企業(yè)和個(gè)人自行提供,真實(shí)性未證實(shí),僅供參考。請(qǐng)謹(jǐn)慎采用,風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。
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