在學(xué)校食材配送企業(yè)的檢查中，執(zhí)法人員聚焦證照管理、制度落實(shí)、場(chǎng)所設(shè)備設(shè)施、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理等9大關(guān)鍵項(xiàng)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。仔細(xì)查看食材的進(jìn)貨憑證，比對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)，緊盯“浙食鏈”推送情況，保證食材來(lái)源正規(guī)且可追溯。檢查配送車輛衛(wèi)生狀況，核對(duì)消毒記錄，測(cè)試溫度控制設(shè)備，保障食材在運(yùn)輸中不受污染、品質(zhì)穩(wěn)定。在倉(cāng)庫(kù)，查看溫度、濕度等儲(chǔ)存條件，嚴(yán)格排查是否有過(guò)期變質(zhì)食品。執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了企業(yè)快檢情況，查看快檢設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、試劑有效期，抽查快檢記錄，確保快檢流程規(guī)范、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

 

　　（文/倪思思）