食品選購

 

　　采購食品時應在證照齊全、誠信規范的市場、超市或其它銷售單位選購，不在無證照攤販處購買食品，不購買來源不明的食品。

 

　　做好“三查”：

 

　　一查包裝標識是否標明食品名稱、生產企業名稱和地址、配料表、凈含量、生產日期、保質期、生產許可證及產品標準等內容；

 

　　二查食品是否超過保質期；

 

　　三查食品外觀是否完整無損、有無顏色變化、有無異味、包裝有無鼓包或漏氣等。

 

　　外出就餐與外賣

 

　　就餐前要注意查看餐廳是否持有營業執照及食品經營許可證等。選擇食品安全條件較好、設施齊全、干凈衛生、實施“明廚亮灶”的餐廳就餐；就餐時要注意分辨食物是否變質、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。

 

　　選擇網絡訂餐時，要盡量選擇近距離的餐飲單位，以縮短食物運送時間。收到餐食后，要及時查看食安封簽和包裝是否完整、食品是否被污染，并及時加工或食用。盡量不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

 

　　家庭烹飪

 

　　處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻；保持廚具和餐飲具等器具清潔消毒；保持廚房空氣流通，保持地面、洗菜池和冰箱內外清潔。

 

　　生熟分離。加工食物的廚具、容器要生熟分開；生熟食物要分開處理、分開擺放，在冰箱儲存時也要分隔存放，避免肉類中病菌或寄生蟲卵進入消化道引起胃腸感染。

 

　　同時，食物要徹底煮熟燒透，做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時；剩余食物要及時冷藏，隔夜食品要徹底加熱后再食用；盡量少吃生冷食品，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易過敏食物。

 

　　膳食平衡

 

　　節日期間，飲食應多樣化，葷素搭配，多吃蔬菜、水果，少吃油膩、辛辣食品。適當攝入富含優質蛋白質、維生素和礦物質的食物，以滿足人體所需的能量和營養素。避免暴飲暴食、過量飲酒、飲食不規律等。

 

　　同時，積極弘揚傳承勤儉節約的良好家風，從珍惜一粒米、一滴水做起，倡導綠色健康生活模式，減少案板浪費、冰箱浪費。