本次檢查行動(dòng)主要針對(duì)轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及生鮮肉專賣店等生鮮肉銷售場(chǎng)所進(jìn)行，檢查重點(diǎn)包含以下幾方面：

 

　　進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行方面：檢查商家是否建立了完善的生鮮肉進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保每批次肉品來源清晰可追溯。

 

　　肉品來源追溯體系建立方面：核實(shí)商家是否能夠提供詳細(xì)的肉品供應(yīng)鏈信息，包括供應(yīng)商資質(zhì)、肉品產(chǎn)地等，確保肉品來源合法、安全。

 

　　檢驗(yàn)檢疫合格證明查驗(yàn)方面：仔細(xì)核對(duì)商家提供的檢驗(yàn)檢疫合格證明，驗(yàn)證肉品是否經(jīng)過合法檢驗(yàn)檢疫程序。

 

　　存儲(chǔ)及銷售環(huán)境衛(wèi)生方面：實(shí)地查看生鮮肉的存儲(chǔ)條件，確保肉品在適宜的溫度下保存，避免變質(zhì)或交叉污染；同時(shí)，檢查銷售區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保消費(fèi)者購買環(huán)境整潔、安全。

 

　　下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)生鮮肉類食品安全的監(jiān)管力度，定期開展檢查行動(dòng)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。