中國質量新聞網訊 近來，江蘇省揚州市邗江區市場監督管理局蔣王分局通過組織“食品銷售企業抽查考核”“餐飲服務食品安全管理員培訓考試”“特殊食品抽查考核”，扎實推進食品安全監管工作。

全面摸排，掌握底數。執法人員全面清查轄區內食品銷售企業、餐飲服務企業和超市、藥店、母嬰店等特殊食品經營主體底數，將停業、歇業、注銷企業及時移出監管名錄，對符合相關經營范圍的新增主體加入監管系統。進一步完善食品銷售企業、餐飲服務企業、特食經營主體臺賬130戶，密切關注重點監管對象，守護食品安全。

聯系溝通，培訓指導。通過微信、電話等方式向轄區內的食品銷售企業、餐飲服務企業和相關超市、藥店、母嬰店等特殊食品經營主體廣泛宣傳食品安全考核的必要性；詳細講解有關考核“微信小程序”的操作流程；發送學習題庫，指導監管對象開展食品安全知識自學，提升食品安全主體責任意識。

以考促學，規范經營。通過食品安全知識自學及考核，經營者熟悉并掌握在食品銷售、餐飲服務中應具備的各項要求，并對照檢查可能存在的問題，逐一整改落實，從而規范食品安全管理，防控食品安全風險。轄區130家相關經營主體，共139人參加2024年度食品安全類抽查考核及考試，覆蓋率及通過率均達100%。（揚州市邗江區市場監管局 閆璀璨）