為進(jìn)一步規(guī)范食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)守食品安全底線，推動(dòng)行業(yè)整體高質(zhì)量發(fā)展，日前，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“規(guī)范自查、監(jiān)管賦能、品牌培育”三個(gè)維度為抓手，推動(dòng)小作坊從“小而散”向“精而優(yōu)”轉(zhuǎn)型升級(jí)。
一是以規(guī)范化管理為核心，筑牢安全根基
該局出臺(tái)《食品加工小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施方案》，明確場(chǎng)所布局、設(shè)備清潔、原料貯存等多項(xiàng)自查標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)管人員深入小作坊，通過(guò)“一戶一策”指導(dǎo)、改造、提升生產(chǎn)環(huán)境。
二是以監(jiān)管賦能為支撐，提升生產(chǎn)效能
建立“規(guī)范一批、示范一批、關(guān)停一批”的動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，針對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)小作坊實(shí)施限期整改或關(guān)停。通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)管，倒逼小作坊提升生產(chǎn)效能，推動(dòng)行業(yè)整體進(jìn)步。
三是以品牌培育為引領(lǐng)，拓展市場(chǎng)空間
監(jiān)管人員要求在營(yíng)小作坊提供產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，依據(jù)最新出臺(tái)的GB 2760-2024、GB 28050-2025 GB 7718-2025等標(biāo)準(zhǔn)，幫助小作坊審核把關(guān)，確保標(biāo)識(shí)規(guī)范使用。同時(shí)，鼓勵(lì)小作坊申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，提升品牌知名度，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)。
下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步擴(kuò)大示范點(diǎn)建設(shè)，探索“互聯(lián)網(wǎng)+小作坊”工作模式，推動(dòng)小作坊向規(guī)模化發(fā)展，助力成規(guī)模的小作坊向SC的提檔升級(jí)，通過(guò)“規(guī)范自查、監(jiān)管賦能、品牌培育”三維發(fā)力，助力轄區(qū)食品加工小作坊從傳統(tǒng)粗放型經(jīng)營(yíng)向現(xiàn)代集約型模式轉(zhuǎn)變，為鄉(xiāng)村振興與食品安全注入全新動(dòng)能。
