在學(xué)校食堂，檢查組通過(guò)“云智溯”“智慧食堂”平臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)食材進(jìn)貨臺(tái)賬，重點(diǎn)檢查米面糧油、肉制品等大宗食材追溯信息。后廚操作間內(nèi)，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看肉制品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的制度和規(guī)范執(zhí)行情況。

 

　　檢查組對(duì)楚雄市城區(qū)校園周邊餐飲店、便利店、文具店開展“靶向式”排查。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，檢查主體相關(guān)資質(zhì)、人員健康管理、采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。重點(diǎn)整治銷售不合格食品、假冒偽劣學(xué)生用品、無(wú)警示標(biāo)識(shí)和未經(jīng)CCC認(rèn)證玩具等行為。此次聯(lián)合行動(dòng)共檢查各類經(jīng)營(yíng)主體87家，現(xiàn)場(chǎng)督促整改19項(xiàng)。

 

　　下一步，楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)運(yùn)用“承諾-踐諾-驗(yàn)諾”閉環(huán)機(jī)制，與教育體育、衛(wèi)生健康、公安等部門聯(lián)動(dòng)，全面開展春季學(xué)期校園食品安全專項(xiàng)檢查，以地毯式排查、全鏈條監(jiān)管、突擊式抽查等措施，常態(tài)化集中整治校園食品安全突出問(wèn)題，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。