“人”是抓好食品安全工作的決定性因素。市市場監管局組織舉辦2期市場監管系統基層所長監管能力培訓班，邀請校園食品安全管理專家授課，組織各縣市區局相關負責人現場觀摩學校食堂，現場進行食品安全監管教學。針對全市中小學校園食品安全總監、食品安全員、食品從業人員開展全覆蓋培訓，共舉辦食品安全業務培訓43場次，培訓人員3496人次。分發3000份《集中用餐單位食品安全檢查“十必看”》給食品安全包保干部、教育等行業主管部門工作人員，便于其進行專業化的食品安全檢查。開展“保障校園食品安全 共享平安幸福常德”優秀作品征集活動，并舉辦公開展覽，形成長達600米的食品安全文化藝術長廊，為人人參與食品安全、人人支持食品安全營造濃厚氛圍。

 

　　“物”是抓好食品安全工作的基礎。市市場監管局著眼食堂分間布局等場所改造，借助學校新建改建或擴建機會，指導學校建設符合食品安全流程與要求的食堂，僅2024年暑假全市投入資金近2000萬元，改擴建學校食堂119所，面積達5萬平方米，新增餐位2604個。著眼食堂設施設備添置，重點督促學校防蠅、防鼠、防蟲（簡稱“三防”）是否到位，食品冷藏冷凍等設施是否符合要求，2024年暑假全市學校共配備更新“三防”設施390余套。近3年來，全市各縣市區通過各級財政投入、自籌資金 4300 余萬元，統籌推進學校（含幼兒園）食堂“互聯網+明廚亮灶”工程建設。

 

 

　　“事”是抓好校園食品安全工作的關鍵。市市場監管局緊盯中小學校園食品安全突出問題專項整治，抽調執紀監督與執法檢查專業人員，從學校、校外供餐單位延伸到大宗食材供應商，從食品原材料采購、儲存、加工、從業人員管理到制度落實等方面開展檢查，進一步壓實各方責任。開展春秋兩季開學前食品安全風險大排查，開學前全市校園食品安全風險隱患排查率達100%。聯合多部門采取“四不兩直”方式開展專項檢查，點位覆蓋幼兒園、小學、中學等。近日，發布《關于進一步加強校園食品安全監管工作的通知》，通過9道關口嚴格管理，壓實校園食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控學校食品安全、傳染病傳播風險，筑牢學校食品安全防線。（文/食品消費監督管理科 蘇俊）