中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步強化轄區(qū)食品安全監(jiān)管，新疆和碩縣市場監(jiān)管局以應(yīng)急演練、餐飲專項檢查及校園食品安全培訓(xùn)為著力點，進一步提升食品安全監(jiān)管能力，防范化解食品安全風險隱患，保障廣大人民群眾飲食健康安全。

聚焦應(yīng)急演練，織密食品安全“防護網(wǎng)”。牽頭組織縣公安局、縣衛(wèi)健委、縣教科局、縣委宣傳部等食安委成員單位開展2024年食品安全事故應(yīng)急演練。通過事件發(fā)生與報告、先期處置與事件評估、事件調(diào)查、輿論引導(dǎo)和信息發(fā)布等多個場景設(shè)置，著重演練食品安全事故信息報告、指揮協(xié)調(diào)、部門聯(lián)動、調(diào)查分析、輿情應(yīng)對等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，完善應(yīng)急聯(lián)動響應(yīng)機制，達到檢驗預(yù)案、磨合機制、鍛煉隊伍、細化準備的預(yù)期效果，有效提升食品安全事故的應(yīng)急處置能力。

聚焦專項檢查，念好食品安全“緊箍咒”。聯(lián)合縣融媒體中心開展“查餐廳”專項執(zhí)法檢查行動。通過不打招呼、直達末端方式，隨機抽查轄區(qū)內(nèi)3家外賣餐廳，就各餐飲單位資質(zhì)證照、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實、人員健康管理、食品原料采購與儲存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒保潔、場所環(huán)境衛(wèi)生等方面開展檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的公示信息不全、食品儲存不規(guī)范等問題，要求相關(guān)餐廳立即整改，并嚴格落實主體責任，確保食品安全。

聚焦知識培訓(xùn)，壓實食品安全“責任田”。聯(lián)合縣教科局召開校園食品安全培訓(xùn)會，重點圍繞校園食品安全責任落實、食品安全管理制度、食品安全事故處置要點等方面進行校園食品安全風險防控知識培訓(xùn)。同時，針對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的學校主體責任落實不到位、食品安全制度不健全、從業(yè)人員未定期培訓(xùn)等問題進行反饋。（賀春花）