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香港食安中心:一個(gè)雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限

   日期:2024-12-10     來(lái)源:香港食安中心    瀏覽:14    評(píng)論:0    
核心提示:香港食安中心:一個(gè)雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限時(shí)間:2024-12-10 08:21來(lái)源:香港食安中心  香港食物環(huán)境衛(wèi)生
             香港食安中心:一個(gè)雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限
放大字體  縮小字體時(shí)間:2024-12-10 08:21 來(lái)源:香港食安中心
    香港食物環(huán)境衛(wèi)生食物安全中心(中心)十二月九日公布,一個(gè)牛奶雪糕樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進(jìn)事件
  
  中心發(fā)言人說(shuō):「中心從九龍灣一間小食食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示,該樣本的大腸菌群含量為每克六萬(wàn)九千個(gè),總含菌量為每克一百二十萬(wàn)個(gè),均超出法例上限。」
  
  發(fā)言人說(shuō):「中心已即時(shí)派員到有關(guān)食肆調(diào)查及抽取食物樣本作化驗(yàn),并知會(huì)有關(guān)食肆上述違規(guī)事項(xiàng)。調(diào)查顯示雪糕在該食肆制作,該食肆已按中心指示停售和棄置相關(guān)食品。中心亦已向食肆負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育,并要求該食肆進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù),中心會(huì)提出檢控。」
  
  根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》(第132AC章),任何供出售的冰凍甜點(diǎn),每克不可含有多于一百個(gè)大腸菌群或多于五萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。違法者一經(jīng)定罪,最高可處罰款一萬(wàn)元及監(jiān)禁三個(gè)月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn),顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想,并不表示會(huì)引起食物中毒。
  
  中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng),以保障食物安全和市民健康。
 
特別提示:本信息由相關(guān)企業(yè)和個(gè)人自行提供,真實(shí)性未證實(shí),僅供參考。請(qǐng)謹(jǐn)慎采用,風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。
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