（1）2019年-2023年（近 5 年），共發生諾如病毒食物中毒個案4279 例，主要集中在冬季12 月至次年 2 月，約占食物中毒個案總數的 49%，8、9月發生降幅明顯；　　

　　（2）食源性諾如病毒感染的主要原因是食用生蠔等未煮熟的魚類和貝類，如生蠔產品的包裝上有“加熱烹飪”或“熟食”等標記，必須加熱至中心溫度 85°C 至少 1 分鐘后方可食用。　　

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