本次“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)重點(diǎn)突出餐飲單位食品安全相關(guān)法律法規(guī)落實(shí)情況、食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況等，結(jié)合制止餐飲浪費(fèi)、生活垃圾分類(lèi)等工作開(kāi)展綜合檢查，并對(duì)部分食品原材料進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物等抽樣檢測(cè)。 

　　執(zhí)法人員在隨機(jī)抽取的餐飲經(jīng)營(yíng)主體門(mén)店對(duì)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理制度落實(shí)、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗、消毒及保潔、檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告、貨單等方面開(kāi)展全面檢查，對(duì)部分散裝食品無(wú)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，未標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及廠(chǎng)名廠(chǎng)址等問(wèn)題要求整改，要求餐飲企業(yè)嚴(yán)格把控大宗物資采購(gòu)以及原材料進(jìn)貨，做到票隨貨走。（供稿：婁底市市場(chǎng)監(jiān)管局 康行佳 羅達(dá)意）