本報記者 黨鵬 瀘州報道

秋高氣爽之際，位于瀘州市龍馬潭的郎酒瀘州廠區(qū)窖池被“喚醒”。9月21日，2024郎酒秋釀開窖大典在郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)正式啟動。

郎酒股份總經(jīng)理汪博煒在致辭中強(qiáng)調(diào)：“郎酒一定會走出一條獨具特色的兼香道路，郎酒兼香的百億目標(biāo)一定會實現(xiàn)，郎酒濃醬兼香型白酒一定會成為兼香領(lǐng)導(dǎo)者！”

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)貯酒量已達(dá)20萬噸（高品酒），全面建成后，年產(chǎn)原酒將達(dá)15萬—20萬噸，貯酒量將達(dá)50萬噸。

“包括郎酒、白云邊、口子窖等兼香型酒企的布局也加速了兼香的全國化發(fā)展，市場消費基礎(chǔ)也不斷成熟，應(yīng)該說，兼香酒已經(jīng)成為許多酒企在存量市場進(jìn)行細(xì)分市場突破新的增長極。”白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛表示。

郎酒兼香“貯能”新階段

《中國經(jīng)營報》記者注意到，在去年12月，郎酒兼香智能立體庫建成投用，實現(xiàn)了每小時吞吐量超2萬箱，成品酒年周轉(zhuǎn)貯存量超過15萬噸。這是白酒行業(yè)在西南第一座建成投用的智能立體庫，同時也是兼香型白酒中唯一一座智能立體庫。

4個月后，郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)15萬噸勾調(diào)酒庫建成啟用，這標(biāo)志著郎酒的兼香貯能已躍升至35萬噸。郎酒的兼香產(chǎn)貯能達(dá)到了更高的階段。

另外，郎酒二郎醬香產(chǎn)區(qū)當(dāng)前已具備7萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能，貯存量已達(dá)22萬噸，未來還將朝著50萬噸的存酒目標(biāo)邁進(jìn)。由于兼得長江上游濃香核心產(chǎn)區(qū)，郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)的儲酒已達(dá)20萬噸（高品酒），全面建成后，年產(chǎn)原酒將達(dá)15萬—20萬噸，貯存量將達(dá)到50萬噸。

這樣的高產(chǎn)能高貯能，基于2023年9月，汪俊林發(fā)布的“百年郎酒”總綱領(lǐng)。其中提出，2030年兼香板塊計劃銷售收入達(dá)200億元。

與“百年郎酒”總綱領(lǐng)發(fā)布同期，中國首座兼香白酒莊園——郎酒龍馬酒莊在瀘州正式奠基開工，該項目總投資150億元，將于2026年基本建成并投入使用。

不僅如此。為了更好提升兼香白酒的市場競爭力，郎酒在去年5月進(jìn)行了組織變革，將四川古藺郎酒銷售有限公司龍馬郎事業(yè)部、順品郎事業(yè)部合并，設(shè)立四川古藺郎酒銷售有限公司兼香事業(yè)部。

郎酒方面透露，濃醬兼香加速了市場進(jìn)程，目前已實現(xiàn)了95%以上地級市的覆蓋，實現(xiàn)了市場的快速滲透，對于市場的快速轉(zhuǎn)變也能更快響應(yīng)。

蔡學(xué)飛表示，中國酒類發(fā)展品質(zhì)化趨勢明顯，在這樣的趨勢下，郎酒從自身赤水河的醬香與瀘州濃香的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢出發(fā)，重點發(fā)展醬香與兼香兩大品類，可以說順應(yīng)了產(chǎn)區(qū)化的行業(yè)趨勢，而且也能夠更好地支撐醬香與兼香的品類價值，并且從目前的行業(yè)格局來看，醬香與兼香的品類價值更高，這對于郎酒做高產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升自身規(guī)模與利潤都有著現(xiàn)實意義。

兼香市場競爭激烈

“在過去的幾十年里，白酒行業(yè)一直處于‘醬濃清’三香鼎立的局面，但不同的階段，主流香型又有所差異。”蔡學(xué)飛觀察發(fā)現(xiàn)，如今，消費更趨于多元化與個性化、市場細(xì)分更加明顯，加之濃香市場競爭趨于飽和、醬香優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能不足，這讓融合二者風(fēng)味優(yōu)勢的濃醬兼香型產(chǎn)品開始崛起。

共研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024—2030年中國兼香型白酒行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略咨詢報告》顯示，預(yù)計2024年我國兼香型白酒銷售收入在483.97億元左右，2030年國內(nèi)兼香型白酒銷售收入有望增長至895.33億元。

在蔡學(xué)飛看來，郎酒精準(zhǔn)預(yù)判了這種市場發(fā)展趨勢，前瞻性入局兼香市場，以“極致品質(zhì)、極致品牌、極致品味”三品戰(zhàn)略為引領(lǐng)，在產(chǎn)品設(shè)計、組織架構(gòu)、銷售模式等方面敢于創(chuàng)新、勇于突破，從而為消費者提供了更加豐富的白酒選擇與體驗，也通過兼香實現(xiàn)了郎酒在存量市場的新增長。

不僅如此，白云邊、口子窖等酒企也加速在濃醬兼香型賽道進(jìn)行布局。除了濃醬兼香，還有李渡酒（濃特兼香）、宣酒的宣20（濃芝兼香）、國緣六開（柔雅兼香）、楊湖香酒（濃芝兼香）、蒙古王酒（濃芝兼香）等細(xì)分產(chǎn)品。

“郎酒濃醬兼香產(chǎn)品經(jīng)過市場多年的檢驗，以及不斷的工藝迭代，可以說口感豐富、風(fēng)格平衡等特點，在全國本身擁有著一定的市場基礎(chǔ)。”蔡學(xué)飛表示，加上對于現(xiàn)在擁有高端品牌形象、全國性渠道網(wǎng)絡(luò)，以及龐大消費受眾的郎酒來說，兼香戰(zhàn)略是郎酒對于瀘州濃香產(chǎn)區(qū)和赤水河醬香產(chǎn)區(qū)的整合與提升，品牌號召力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)勢明顯、渠道分銷能力顯著、消費者認(rèn)可度高等，并且擁有極具特色的莊園營銷系統(tǒng)來賦能市場，這些都為郎酒的百億兼香戰(zhàn)略提供了有力支撐，為郎酒在醬香之外重新開辟了兼香新增量市場。

（編輯：于海霞 校對：顏京寧）